Από τη Σαντορίνη μέχρι την Ιο κι από τη Σίφνο μέχρι την Ανδρο υπάρχουν κάποια μπαρ που δεν τα ξεχνάς, αφού είναι η επιτομή του «Live your myth in Greece» (ζήσε τον μύθο σου στην Ελλάδα). Προσφέρονται για όλες τις ώρες, ωστόσο εμείς τα επιλέξαμε καθώς τα προτιμούν παρέες και ζευγάρια που λατρεύουν να απολαμβάνουν το ηλιοβασίλεμα με ένα κοκτέιλ ανά χείρας, μετά το απαραίτητο πέρασμα από τα beach bar της παραλίας και πριν από τον νυχτερινό περίπατο στα κλαμπ των νησιών.

 

Γράφει η Κατερίνα Γιοσμα kgiosma@neaselida.news/ Φωτογραφίες: Γιάννης Αθυμαρίτης, Νίκος Κατσίκης, Above Photography, Kirill Samarits

 

Franco’s
Σεζλόνγκ, κλασική μουσική και καλντέρα


Ενας ορίζοντας, κομμάτι του συλλογικού ασυνείδητου, ήρεμα νερά, λευκά κυβικά σπίτια γαντζωμένα σε αμέτρητα επίπεδα-πεζούλες και σφηνωμένα στο επικλινές ηφαιστιογενές έδαφος φιλοξενούν το Franco’s bar στα Φηρά της Σαντορίνης, το μοναδικό στο είδος του ατμοσφαιρικό μπαρ στην καλντέρα με έτος ίδρυσης το 1979. Οικογενειακή υπόθεση η διαχείρισή του, με τους τρεις γιους, τον Κωνσταντίνο, τον Νίκο και τον Κύδωνα, της Λουίζας και του Φράνκο, να διατηρούν την παράδοση, δείχνοντας ιδιαίτερη αδυναμία στην κλασική μουσική και τη Μαρία Κάλλας, η οποία συντροφεύει μουσικά εκείνες τις απογευματινές ώρες κατά τις οποίες θέλεις να χαρείς τη δύση με την κατάλληλη παρέα, αράζοντας σε μια άνετη σεζλόνγκ. Το ένα χέρι σου θα απασχολεί είτε ένα ποτήρι Ασύρτικο Σαντορίνης ή Σιράχ και το άλλο ένα κλασικό κοκτέιλ, «πειραγμένο» από το Franco’s, είτε, για να μην ξεχνιόμαστε, ένα κοκτέιλ «Μαρία Κάλλας» (με βότκα, κονιάκ, σαμπάνια και μαύρη ζάχαρη). Στο τραπέζι παραγγέλνεις κρύα πιάτα θαλασσινών ή τυριών, φρουτοσαλάτες, μικρά σάντουιτς, όλα ιδανικά να συνοδεύσουν ό,τι πίνεις. Εκεί θα δεις τουρίστες από παντού, κυρίως Ιταλούς, ζευγάρια και παρέες. Πρόσθεσέ το στα «to do list» (σ.σ.: στο χωριό Πύργος θα βρείτε το ομώνυμο καφέ, το οποίο ανήκει στον Φράνκο, ακολουθεί τη φιλοσοφία των Φηρών, αλλά τελεί υπό διαφορετική διεύθυνση).

Ios club
Rolling stones με θυμάρι και μέντα


Το ηλιοβασίλεμα θα σε βρει στο Ios Club στη Χώρα της Ιου, πάνω σε ένα βράχο από γρανίτη, μια ζώνη αποσυμπίεσης που φιλοξενεί ανάσες μισό αιώνα τώρα. Ο θρύλος λέει -και το μαρτυρούν και οι φωτογραφίες που μοιράστηκε μαζί μου η Κρίστυ Καραχάλιου- ότι οι Rolling Stones έχουν περάσει εκεί μερικές ώρες «ξεκούρασης», όταν τη δεκαετία του ’70 και του ’80 οι θαμώνες του έβρισκαν σε αυτό αυθεντική διασκέδαση. Η ντισκοτέκ τού τότε έδωσε τη σκυτάλη της στο νέο εγχείρημα του 2012, με τη βοήθεια ενός designer-μουσικού, ενός μηχανικού και ενός αρχιτέκτονα, που αξιοποίησαν την ενέργεια του χώρου και τη μετουσίωσαν σε απεριτίφ και κοκτέιλ με βασιλικό, λεβάντα, θυμάρι, μέντα και περγαμόντο, υπό lounge κλασικούς και ορχηστρικούς ήχους, συνοδευόμενα από τοπικά παραδοσιακά προϊόντα, σαλάτες, αλλά και ζουμερά burgers. Ο χώρος προσφέρεται για τη διοργάνωση δεξιώσεων και events, μια πληροφορία που καλό είναι να την έχεις υπόψη, καθώς σίγουρα θα ξαναγυρίσεις στον τόπο του… ερωτικού σου εγκλήματος!

Αργώ
Πενικιλίνη σε χαοτικές ταράτσες ενός διατηρητέου 300 ετών


Ο μύθος λέει ότι το πλοίο «Αργώ» οδήγησε τους Αργοναύτες στην απόκτηση του χρυσόμαλλου δέρατος, ενώ το σκάφος μεταφέρθηκε αργότερα στον ουρανό και μετασχηματίσθηκε στον ομώνυμο αστερισμό. Από την άλλη, η ιστορία μαρτυρά ότι το μυθικό σκαρί έχει αράξει από το 1983 στην Απολλωνία της Σίφνου. Τα αδέλφια Βιδάλη το έχουν ντύσει με ξύλο και πέτρα, σε ένα αναπαλαιωμένο διατηρητέο 300 χρόνων κτίριο, παλιό παντοπωλείο να φανταστείς, με πολυεπίπεδες, λίγο χαοτικές ταράτσες, όπου προσφέρονται κοκτέιλ, fruit punches και σαλάτες, αλλά και μικρά πιατάκια με τυριά, δωρεάν συνοδευτικά με την παραγγελία. Να πάρεις το κοκτέιλ «Penicillin», με σπιτικό σιρόπι μελιού με τζίντζερ, ουίσκι, φρέσκο λεμόνι και μια κουταλιά στο γαρνίρισμα από καπνιστό δεκαεπτάρι ουίσκι. Και να καθίσεις στην επάνω αυλή με θέα την Αντίπαρο και όλο το νησί. Μουσική κλασική και lounge από το απόγευμα, blues, jazz, disco και rock ‘n’ roll προς το βράδυ, για να καλύπτει όλες τις διαθέσεις. Τον Αύγουστο ίσως πετύχεις και το πάρτι για την επέτειο λειτουργίας του.

520
Επιμένουμε ελληνικά, νατουραλιστικά και το αποδεικνύουμε


Αποτελεί την κορυφαία επιλογή στην κατηγορία «νυχτερινή ζωή» στο tripadvisor για τη Νάξο. Από τις πιο πρωτότυπες ονομασίες, το μπαρ αυτό έχει πάρει το όνομά του από τον αριθμό 520, ο οποίος στο σύστημα κωδικοποίησης barcode αντιπροσωπεύει όλα τα ελληνικά προϊόντα. Εμπνευστής της ιδέας και ιδιοκτήτης, ο Φώτης Μανούκος ακολουθεί μια ολιστική φιλοσοφία ζωής, ενισχυόμενη από τη στροφή των Ελλήνων στα ελληνικά προϊόντα, μετά και τον πόλεμο, όπως μας λέει, της Ελλάδας από το εξωτερικό το 2011-12. Ο,τι πίνεις στο 520 είναι σχεδόν χειροποίητο, προετοιμασμένο με τη λιγότερο δυνατή ανθρώπινη επεξεργασία και παρέμβαση: βερμούτ, ουίσκι, σαγκρία, μαρέγκες, καραμέλες, χεράτα κέικ, μαρμελάδες, ομελέτες, θα τα βρεις όλα στον νέο 3D κατάλογό του. Ως προς τη μουσική, θα ακούσεις μόνο ξένα κομμάτια και χαλαρές διασκευές στις δύο ταράτσες του, έτσι για να υπάρχει μια ισορροπία στα πράγματα. Ιδανική ώρα να το επισκεφτείς: στις 8 το απόγευμα.

Capriccio
Dirty passion και sushi


Ολα τα καπρίτσια μας ικανοποιούνται τα τελευταία 28 χρόνια στο Capriccio bar στο Μπατσί της Ανδρου. Με άμεση θέα στη θάλασσα, σκαλοπατάκια που υποδέχονται αμφιθεατρικά καθίσματα, μαξιλάρες και διακριτικό φωτισμό, παραμένει ανοικτό από το πρωί μέχρι το… επόμενο πρωί. Ξεκινάς λοιπόν με καφέ, συνεχίζεις με κοκτέιλ με τη δύση του ήλιου, κάτι άκουσα για το Dirty Passion και ολοκληρώνεις με sushi. Ναι, το new entry του είναι το sushi, με διαφορετικές γεύσεις κάθε μέρα. Ρώτησε και θα σε ενημερώσουν. Συνεχίζεις με ασταμάτητο χορό τις μικρές εκείνες ώρες, κατά τις οποίες οι δύο χώροι του, το Capriccio bar και το Capriccio The Island bar, γίνονται… ένα υπό τους ήχους ελληνικών και ξένων επιτυχιών, όπως μας διαβεβαιώνει και ένας από τους ιδιοκτήτες του, ο Βασίλης Χάλας.