Người Bệnh Gout: Cách Ăn Uống Để Đẩy Lùi Bệnh và Tìm Hiểu Về Những Thực Phẩm Phù Hợp

Bệnh gút, một loại bệnh viêm khớp phổ biến, xuất hiện do sự chuyển hóa dinh dưỡng bất ổn trong cơ thể. Bệnh gout thường do tăng sản xuất acid uric nội sinh, giảm khả năng tiết thải acid uric qua thận hoặc do ăn quá nhiều thực phẩm chứa purin như thịt đỏ và hải sản.

Vì vậy, câu hỏi “Người bệnh gout nên ăn gì và kiêng gì” luôn được quan tâm hàng đầu bởi những người thân trong gia đình có bệnh nhân mắc gout.

Dinh dưỡng luôn là mối quan tâm hàng đầu đối với các thành viên gia đình có bệnh nhân bị gút

Bệnh gút kiêng gì?

Để kiểm soát nồng độ axit uric ở mức ổn định, người bệnh gout nên tránh ăn những thực phẩm giàu purin và fructose. Dưới đây là những thực phẩm cần tránh:

1. Thịt đỏ

Thịt đỏ như bò, heo, dê chứa nhiều chất đạm (protein), vitamin E, B6, B12 và hàm lượng protein cao. Thịt đỏ là nguyên nhân chính gây tăng nồng độ axit uric trong máu, gây ra bệnh gout. Tuy nhiên, bạn không nên loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ khỏi chế độ ăn uống, chỉ nên ăn tối đa 2 lần/tuần và không quá 100g/ngày. Nên chế biến thịt đỏ chín kỹ, luộc, kho hay hấp để giảm lượng mỡ tối đa.

Tham khảo ngay  Mucosolvan - Thuốc Ho Của Đức Có Tốt Không

2. Nội tạng động vật

Nội tạng động vật chứa nhiều chất đạm, vitamin nhóm B và các chất khoáng như sắt, kẽm, selen. Tuy nhiên, vì nội tạng chứa nhiều purin, người bệnh gout nên tránh ăn để giảm tình trạng sưng đau.

3. Thịt gà tây và thịt ngỗng

Thịt gà tây và thịt ngỗng chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, các khoáng chất, axit amin, sắt, photpho. Thịt gà tây có chứa purin, vì vậy người bệnh gout nên ăn ở mức vừa phải, khoảng 110 – 175 mg/ngày.

4. Hải sản

Hải sản như cá trích, cá ngừ, động vật có vỏ như nghêu, sò, ốc chứa nhiều purin và chất đạm, nên người bệnh gout nên hạn chế ăn.

5. Rượu, bia, đồ uống có đường

Nên hạn chế uống rượu, bia và các đồ uống có đường như nước ngọt, nước trái cây, nước có gas để tránh tình trạng trầm trọng hơn.

6. Các loại thịt chế biến sẵn

Các loại thực phẩm đóng hộp như nem chua, thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng không tốt cho người bệnh gout. Nên sử dụng thực phẩm tươi và tự chế biến để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

7. Các loại rau có hàm lượng purin cao

Nên tránh ăn nhiều rau củ và đậu có hàm lượng purin cao như đậu lăng, đậu đen, đậu phộng, đậu hà lan, đậu trắng, đậu xanh, cải xoăn và su hào.

Tham khảo ngay  Tấm MDF Là Gì? Tìm Hiểu Ưu Nhược Điểm Ván Gỗ MDF

Bệnh gút nên ăn những gì? 10 thực phẩm tốt cho người bệnh gout

1. Trái cây

Các loại trái cây như dâu, táo, cherry đều tốt cho người bệnh gout vì cung cấp nhiều vitamin. Đặc biệt, ăn nhiều cherry giúp ngăn ngừa sưng viêm và giảm mức axit uric trong cơ thể.

2. Thực phẩm giàu Vitamin C

Vitamin C hỗ trợ giảm nồng độ axit uric trong máu, chống viêm, chống oxy hóa và tăng sức đề kháng. Nên ăn những loại quả có tính chua như ổi, dứa, ớt chuông và súp lơ.

3. Thịt trắng

Thịt trắng như cá sông và gà ức chứa nhiều chất đạm nhưng ít purin. Các loại thịt như cá lóc, cá diêu hồng, cá rô đồng và gà ức rất tốt cho người bệnh gout.

4. Dầu oliu và dầu thực vật

Dầu oliu và dầu thực vật chứa chất béo tốt, giúp giảm sưng đau và axit uric. Nên sử dụng dầu oliu và dầu thực vật trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt khi chế biến món salad.

5. Trứng

Trứng chứa ít purin và cung cấp nhiều canxi, nên có thể sử dụng thay thế thịt trong chế độ ăn uống.

6. Cà phê

Cà phê có tác dụng giảm nguy cơ mắc gout. Cà phê có thể làm giảm nồng độ axit uric và cạnh tranh với enzym phân hủy purin trong cơ thể.

7. Trà xanh

Trà xanh giúp giảm nồng độ axit uric trong máu và thúc đẩy quá trình đào thải axit uric.

Tham khảo ngay  Nhiếp Ảnh Lomo - Nghệ Thuật Tự Do Đầy Cảm Hứng

8. Rau củ

Rau củ như cải xanh, rau ngót, khoai tây, đậu hà lan, nấm và cà tím rất tốt cho người bệnh gout.

9. Ngũ cốc nguyên cám

Yến mạch, gạo lứt và lúa mạch chứa nhiều chất xơ, giúp ức chế viêm khớp gout.

10. Các chế phẩm từ sữa và đậu nành

Các chế phẩm từ sữa như phô mai, bơ, kem tươi, và sữa chua giúp giảm lượng axit uric trong máu.

Ngoài ra, hãy đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày, khoảng 2 – 2.5l, đặc biệt là nước khoáng kiềm, không có gas.

Với chế độ ăn uống phù hợp và sự hỗ trợ đúng mức độ, người bệnh gout có thể kiểm soát bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về bệnh gout và cách quản lý, hãy truy cập Phunutiepthi để có thông tin chi tiết.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button